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孜然洋葱炒鸡胗

共有128人查看了本文 | 发布时间: 2018-06-20 17:02:12

准备好材料:鸡肫洗净切片,洋葱,辣椒粉,芝麻,孜然

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洋葱切丝,锅内放油烧热,放入鸡肫片

孜然洋葱炒鸡胗pB.jpg

大火爆炒至鸡肫表面变色,放入芝麻孜然,辣椒面

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继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香,放入洋葱丝,翻炒均匀,加盐调味即可

孜然洋葱炒鸡胗Dy.jpg

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1、鸡胗里面的黄膜一定要去掉,虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的,但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉,买回家后一定要逐个的检查一下。

2、把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切,这样切薄片比较容易。

3、可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝,用辣椒面的话,做出来的口味更像是烧烤。

4、炒鸡胗一定要大火快炒。

5、洋葱的炒制时间要短,下锅后翻炒均匀就可出锅。

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